健康食品と呼ばれるものも、いくつかに分類することができます。
それぞれどのようなものなのでしょうか？
現在の欧米化した食生活は、多くの生活習慣病との関連が深いことから、有効性や安全性が確保された保健機能食品を、個々人の食生活の状況等を踏まえて必要に応じて選択、活用することは良いことです。
健康食品は、その機能に応じて適切に摂取すれば国民の健康増進等に役立つことができる反面、不適切な表示や摂取方法によって健康を損なうことも同時に考えられます。
従って、その食品の特性を十分に理解し、消費者自らの正しい判断で選択し摂取できるよう、適切な情報提供が必要となってきます適切な情報提供が必要です。
特定保健用食品には、食生活において特定の保健の目的で摂取することで、その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をします。
体の生理学的機能などに影響を与える保健機能成分を含んでおり、血圧、血中のコレステロールなどを正常に保つことを助けたり、お腹の調子を整えるのに役立つなどの特定の保健の用途のために利用されることを趣旨としています。
この食品は、国において個別に生理的機能や特定の保健機能を示す有効性や安全性等に関する科学的根拠に関する審査を受け、許可・承認が得られてはじめて、「特定保健用食品」と称して、許可・承認を受けた表示内容を表示して販売することができます。
栄養機能食品には、特定の栄養成分を含むものとして厚生労働大臣が定める基準に従い当該栄養成分の機能の表示をします。
高齢化や食生活の乱れなどにより、通常の食生活を行うことが難しく、１日に必要な栄養成分を摂れない場合など、栄養成分の補給・補完のために利用してもらうことを趣旨としています。
栄養機能食品と称して販売するには、食品衛生法施行規則及び健康増進法に基づく栄養表示基準の規定により、１日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分量の上・下限値の規格基準に適合し、定められた栄養機能表示や注意喚起表示、さらには厚生労働大臣による個別審査を受けたものではない旨等の表示をしなければなりません。
ただし、先の規格基準に適合していれば、国への許可申請や届出は必要はなく、製造・販売の自主的責任の下に基準に適合した商品を開発し、販売することができます。